Elsbeth Falk is onlangs toegetreden tot het kwaliteitsteam Wold Food Center Ede. Deze nieuwe wijk op het voormalige Defentie terrein naast het NS station Ede heeft als hoofd thema: de eetbare stad. Voedselbossen, collectieve moestuinen en groene, duurzame architectuur vormen de ingredienten voor het recept van een bijzondere nieuwe wijk.